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Tarte à la crème

Tarte à la tomate

6 Avril 2012, 17:29pm

Publié par tartealacreme

Appeler ce plat "tarte à la tomate", c'est avant tout se déculpabiliser. Quand je fais ce genre de plat, Gilles dit toujours "C'est gras, c'est bon, c'est gras bon".

 

Même la photo luit...

tartealatomate1

2 grosses gousses d'ail1 oignon

1 boite de tomates coupées en dés
4 tranches de jambon blanc

20 cl de crème fraîche épaisse
1 pâte feuilletée

250 gr de comté

 

huile d'olive

sel
poivre

herbes de provence



Faire revenir l'ail haché et l'oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile d'olive. Toujours saler les oignons pour les faire suer. Ajouter la boite de tomates. Poivrer et ajouter les herbes de provence. Verser un peu d'huile d'olive.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche, une bonne cuillère à café de moutarde, du sel, du poivre.
Disposer la pate dans un moule à tarte, verser le mélange crème fraîche / moutarde, disposer les 4 tranches de jambon par dessus.

Les tomates continuent de réduire. Pendant ce temps, raper le comté.

Verser les tomates uniformément sur les tranches de jambon. Recouvrir de comté rapé.

Au four pendant 25/30 min a 210°C.

Servir avec une salade (roquette, mache). Mon mec la mange à même le plat.... chacun son truc.

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Patricia MONTEIRO 03/05/2012 16:38

On s'est régalé! Pour varier je tenterai de remplacer le jambon par autre chose. Merci pour la recette! J'attends d'autres plats!!! Au boulot :)

tartealacreme 05/05/2012 11:13



Merci Patricia !


Je vais commencer à faire plus de salé à partir de maintenant.
Bises et à bientôt


Gaëlle



Patricia Monteiro 28/04/2012 11:54

Hello, je teste ta tarte ce soir! Petite précision, pour la boite de tomates, une grande ou une petite?

tartealacreme 28/04/2012 16:02



Salut Patricia !


J'utilise les petites boites. et pour la crème fraîche, 15 cl suffisent.
Tu me diras ce que ca a donné ? 
Bises et bonne soirée :)
Gaëlle


 



Momak 10/04/2012 09:57

Delicious !!!

Momak 09/04/2012 08:46

J'ai essayé cette tarte le soir même. Très bonne recette. Je me suis permis d'adapter un peu en fonction des produits disponibles dans mon frigo.
J'ai remplacé le comté par 100 gr d'emmental rapé, quelques tranches de chèvre et du camembert au lait cru...

;-)

tartealacreme 10/04/2012 07:49



et c'était bon ? Tarte à la tomate aux trois fromages, ça a l'air gras bon !



Adeline 07/04/2012 18:33

Mmmmm.... Ca donne envie!!! Il n'y a pluq qu'à cuisiner!