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Top articles
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Tarte aux figues et noisettes grillées
L'enthousiasme provoqué par la photo de tarte au figues hier sur facebook a eu 2 effets Le 1er c'est mon retour sur le blog, délaissé depuis looooongtemps ! Le 2è effet, c'est tout simplement que ça me fait plaisir :) hé hé merci à tous pour vos pouces...
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Financiers pistache framboise
Enfin trouvé 5 min pour écrire la recette des financiers à la pistache et à la framboise. Test ce soir à l'apéro de Magali et Benjamin. Pâte à pistache Recette de Pierre Hermé 125gr de pistaches natures mondées 30ml d'eau 60 gr de sucre 50 gr de poudre...
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Cake citron vert - noix de coco
4 oeufs 180 gr de sucre 160 gr de beurre mou 160 gr de farine 40 gr de maizena 1 sachet de levure chimique 1 c à s de fromage blanc ou 2 c à s de lait de coco 1 citron vert (zeste et jus) 120 gr de noix de coco rapé Blanchir les oeufs et le sucre au fouet....
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Banoffee pie : souvenir d'Amsterdam
La banoffee pie est un dessert que j'ai découvert à Amsterdam il y a quelques semaines. Mes potes, Yann et Chacha m'ont lancé le défi d'en refaire une aussi bonne. La refaire, c'était pas trop dur, "aussi bonne", il faudra qu'ils viennent juger ... si...
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Feuilletés roulés pesto / chèvre / tomate séchée
Pour l'apéro, on ne sait pas toujours quoi faire de rapide et simple .... et bien voici une petite recette super bonne pour épater vos amis ! Pour 25/30 roulés 2 pâtes feuilletées Pesto 4 gousses d'ail 70 gr de pignons 70 gr de parmesan 60 gr de basilic...
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Verrines crevettes - avocat - pomme verte
Au départ, c'est une salade que j'ai faite au pif pour utiliser une pomme verte toute seule. J'ai donc fait revenir des crevettes dans une marinade, couper la pomme en dés, ajouter de l'avocat, le tout sur un mélange roquette - mâche. c'etait très bon,...
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Filet mignon de porc aux épices tandoori
Bonjour tout le monde, je m'efforce de publier des recettes salées pour rééquilibrer un peu, mais je trouve que c'est bien plus difficile de faire une photo un peu jolie avec de la viande. Bon, au final l'important c'est que ce soit bon. Cette recette...
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Tarte au citron meringuée
La tarte au citron c'est bon ! Comme dirait Laure "quand tu manges une tarte au citron, tu as l'acide, l'amer et le sucré en même temps dans la bouche, c'est pour ça que c'est bon". Il était 1h00 du mat, la bouteille de Gin arrivait à sa fin... mais on...
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Empanadas
Pour l'apéro le plus souvent, mais aussi en entrée avec une petite salade, les empanadas font toujours leur effet. Cette recette espagnole est celle de ma grand-mère. Quand je suis allée au Chili, je me réjouissais de pouvoir manger des empanadas, découvrir...
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Salade de magret de canard fumé aux pêches
Super simple, super bon ! Profitez vite des dernières pêches de la saison pour préparer cette bonne salade d'été ! Par contre, tout réside dans la sauce, et la sauce est à l'ail, donc je déconseille pour un premier rendez-vous... On dit souvent "mais...
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Tartare de saumon à la mangue
Aujourd'hui, une recette salée, que vous pouvez proposer en verrines à l'apéro ou en plat (en plus c'est léger, avant l'été c'est parfait !). Pour 6 personnes 4 pavés de saumon surgelés 3 oignons cébettes 2 mangues 6 c à s d'huile d'olive 4 c à s de vinaigre...
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Tartine poulet champignon fromage
ou comment recycler des restes de champignons persillade et de poulet au vin blanc. Pour 1 tartine 1 tranche de pain poilâne 1 c à s de poulet en petits morceaux (cf la recette du poulet au vin blanc) 1 c à s de champignons persillade (cf idem !) 4 lamelles...
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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Pour 6 personnes 1 gigot d'agneau de 3 kg 12 gousses d'ail 4 c à s de graisse d'oie 5/6 branches de romarin frais 2 c à s de sel de guérande Accompagnement 10 carottes Beurre Thym Sel Poivre 25 pommes grenailles 2 c à s de graisse d'oie Préchauffer le...
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Kleftiko d'agneau
Salut tout le monde ! non je n'ai pas du tout arrêté de cuisiner, j'ai juste parfois tellement envie de manger ce qui sort du four, que je délaisse mon appareil photo au profit de mon estomac. Cette recette là, c'est Nathalie qui me l'a donnée. Elle se...
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Les pâtes au pesto
Hier, à 18h00, en sortant du ciné (on est allé voir Moonrise Kingdom, vraiment bien), j'avais une envie de pâtes au pesto. Je crois que c'est mon plat de pâtes préféré, ils ne le proposent pas assez au resto, et je ne comprends pas pourquoi : c'est bon,...
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Tarte à la tomate
Appeler ce plat "tarte à la tomate", c'est avant tout se déculpabiliser. Quand je fais ce genre de plat, Gilles dit toujours "C'est gras, c'est bon, c'est gras bon". Même la photo luit... 2 grosses gousses d'ail1 oignon 1 boite de tomates coupées en dés...
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Rougets tapenade et riz pilaf
En regardant bien les recettes salées que je vous propose, je me dis que si vous n'aimez pas l'ail, vous êtes mal barrés. Mais sachez que l'ail n'a que des effets positifs sur la santé : antiseptique, anti-inflammatoire, anti cholestérol, antioxydant,...
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Verrine pomme - mascarpone
De retour de week-end à Avignon, où je n'ai mangé que des bonnes choses. Entre autres, la daube de Lourmarin de mon beau-père, tellement trop bon ce truc ! Et puis aussi, la brouillade d'oeufs à la truffe, l'omelette aux asperges sauvages... Et j'en passe....
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Tea time - gateaux bretons (punch)
Mon papa adooooooore ces gateaux. Ca s'appelle des "punchs". Le problème c'est qu'on en trouve qu'en Bretagne.... et puis étant donnée la quantité ingurgitée, ça commence à faire un budget. Alors j'ai essayé de les refaire. Et ça le fait ! Pour 30 petits...
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Pavlova mangue-fruits de la passion
Tant que j'y suis, autant partager tout de suite avec vous la 1ère recette réalisée avec mon nouveau Kitchen Aid. La pavlova. C'est vriament trop bien de pouvoir faire plusieurs choses à la fois en cuisine. J'ai l'impression de gagner un temps fou, et...
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Mascarpomme
Salut à tous ! J'ai eu quelques questions pour cette recette. J'ai donc refait ce dessert et voilà ce que ça donne. Verrine "mascarpomme" version pomme caramélisées et cannelle. Au lieu de flamber les pommes au calvados ou au cognac, mettre quelques pincées...
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Hamburger "maison"
Le dimanche, après une soirée bien arrosée, on se réveille avec le mal aux cheveux, la bouche pateuse, on se dit qu'on ne va vraiment rien pouvoir avaler de la journée.... et puis bizaremment 2 heures plus tard, après une bonne douche et 2 cafés, on a...
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Flan courgettes-saumon fumé
Tout le monde organise des soirées présidentielles, donc hier soir j'ai décidé de faire une soirée Pré - présidentielles ! Au menu, des verrines crevettes marinées - avovat - pomme verte, des flans aux courgettes et au saumon fumé, et un cheese cake au...
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Macarons au chocolat
Aujourd'hui, je me suis décidée à montrer le résultat de mon essai macaron. Ce qu'il faut savoir c'est que c'est le 3ème, et que là normalement, il devrait y avoir des macarons tout rose à la framboise, et d'autres tout marron au chocolat... Vous aurez...
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Lotte à l'armoricaine
Une recette qui n'a rien de super original mais j'adore ce plat. Un petit tour au marché hier matin et aux fourneaux ! Pour 3 personnes 850 gr de queue de lotte (en 3 morceaux) 4 échalotes 2 gousses d'ailes 5 tomates 2 c à s de concentré de tomate 1 carotte...