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Tarte à la crème

Feuilletés roulés pesto / chèvre / tomate séchée

15 Septembre 2012, 10:20am

Publié par tartealacreme

 

Pour l'apéro, on ne sait pas toujours quoi faire de rapide et simple .... et bien voici une petite recette super bonne pour épater vos amis !

 

roulés pesto chevre tomate séchées

Pour 25/30 roulés
2 pâtes feuilletées

Pesto
4 gousses d'ail
70 gr de pignons
70 gr de parmesan
60 gr de basilic
Huile d'olive
5/6 tomates séchées (en pot)
Sel

1 bûche de chèvre


Sortir le chèvre du frigo.

Le pesto

Je mets 4 gousses d'ail, ce pesto est donc très relevé ! si vous préférez, enlevez une gousse.

Mixer les ingrédients ensemble, ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, pas trop liquide. Ajouter les tomates séchées et mixer 5/10 secondes. Les tomates ne doivent pas être trop mixées.
Saler.

Etaler les pâtes feuilletées, tapisser généreusement de pesto. Ajouter une couche de chèvre tranché en lamalles très fines.
Rouler la pâte, puis couper des tranches très délicatement.

Poser les tranches à plat sur du papier sulfurisé, sur une plaque. Enfournez 20/25 min à 190 °C.

A déguster chaud ou froid.

 

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laetitia 24/09/2012 10:33

Merci Gaelle pour cette recette
on a recu tous les nouveaux collegues de Flo pour un apéro,j 'avais pas trop d'idées et j'ai testé ta recette. Je suis pas une grande cuisinière et pendant tout la recette j'avais un peu des doutes
mais résultat super!! tres bon et tres joli
a+
Laetitia

tartealacreme 28/09/2012 10:07



Salut Titia,


 


Je t'avoue que moi aussi j'ai douté quand je les ai fait au début. Au moment de rouler la pâte, ça donnait une espèce de boudin énorme et tout flasque, ça faisait pas rêver. Et puis au final
c'est trop bon... On se voit bientôt je crois à Paris... C'est cool. J'epsère que tout va bien.
Bisous
Gaëlle



stephanie bourgeois 20/09/2012 21:16

Et en plus c'est très joli ! Je vais me laisser tenter je crois, bises.

tartealacreme 28/09/2012 10:09



Si tu passes en cuisine et qu'en plus tu cuisines une de mes recettes, alors là je te fournis en muffins frangipane citron à vie !!!!